Bloom Garden
Déjeuner
Carte de saison
Lundi au vendredi
de 12h à 14h
Dîner
Carte de saison
Mardi au samedi
de 19h à 22h00
Une table qui voyage.
Niché au cœur du 10e arrondissement de Paris, au sein du Bloom House Hôtel & Spa, le Bloom Garden Restaurant est une adresse bistronomique singulière, ouverte le midi et le soir.
Dans un patio baigné de lumière naturelle, entre bassin en zelliges, végétation généreuse et carrelages colorés, le cadre est immédiatement dépaysant. Une atmosphère ensoleillée et vivante, à deux pas du canal Saint-Martin.
Le chef et sa brigade cuisinent le monde avec gourmandise et caractère. Une bistronomie audacieuse et créative, qui réinvente les classiques au fil des saisons et des inspirations. La carte évolue tout au long de l’année, le midi comme le soir, portée par des produits frais sourcés auprès des meilleurs producteurs parisiens.
Une parenthèse gourmande et dépaysante, au cœur de Paris.
Raphaël Gerby
Raphaël Gerby, « une cuisine d’émotion au rythme des saisons »
À la tête du Bloom Garden Restaurant, le jeune chef Raphaël Gerby incarne une cuisine épurée, de saison, pleine de saveurs, profondément ancrée dans le respect du produit et des artisans qui le cultivent.
Formé aux côtés de grands chefs tels que Laurent Poitevin,
Christophe Saintagne, Frédéric Anton ou encore plus récemment Olivier Streiff, Raphaël a construit sa vision culinaire en résonance avec l’esprit du lieu : un univers où bien-être, élégance et chaleur humaine s’entrelacent naturellement. Il s’appuie aujourd’hui sur une brigade de cuisine fidèle et passionnée, avec laquelle il partage une exigence commune : proposer une cuisine lisible, sincère et profondément juste, à l’image de la maison.
Animé par une intuition fine, il compose ses assiettes avec rigueur, émotion et équilibre. Derrière chaque plat, une promesse d’émotions subtiles, de raffinement sans ostentation, qui cherche à faire naître une émotion simple, mais vraie – celle du goût sincère, du végétal travaillé, de l’équilibre des saveurs.
Bloom bar
Au bar, une large carte de cocktails réunissant à la fois les standards et de nombreuses créations maison, saura surprendre les amateurs et les clients en quête de découvertes de nouveautés.
De 10:00 à 23:30
7 jours /7
Ouvert aux personnes extérieures à l’hôtel
